{百家樂}(家常菜的100种做法大全)

1泡椒炒鸭胗 食材鸭胗五个，泡椒一小碟，香葱一棵，红干辣椒，蒜粒5瓣，生姜少许，青红线椒各两根，泡萝卜一小碟 1鸭胗去除黏膜洗净后挤干水分，把鸭胗切成小块打花刀备用 2泡椒一刀切开，泡萝卜切成薄片，青。

做法1将木耳放入温水中泡发，黄花菜去杂洗净2木耳撕成片黄花菜切寸段3锅置火上油烧热，放入葱花煸香4倒入木耳黄花菜煸炒均匀5加入适量高汤，转至中小火6调入精盐烧至木耳黄花菜熟入味7用水淀粉勾。

家常菜种类多样，有不少美味做法又简单的菜式，例如耗油蒜蓉西兰花 食材西兰花，三颗蒜，2个辣椒，1勺耗油，1勺盐，半勺鸡精 做法1蒜辣椒剁碎，西兰花切小朵，锅中放水烧开，放入西兰花，加一点盐，煮一分钟后。

做法 1翅根洗净用开水焯过滤干水2将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中，把翅根一个一个的放入袋子，抖动袋子，使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面3锅内放入适量的色拉油，烧热后放入鸡翅，待一面炸出金黄色后再翻面，盛上。

厨房美食做法大全有很多，具体如下几点1炒青菜类葱蒜爆香之后，放入青菜，加入一点点盐和适量生抽用于提鲜和适量耗油比如炒油菜时候，炒到菜断生2炖菜类葱蒜爆香，倒入菜，翻炒几下，再加入适量的水。

食材五花肉500克马蹄蟹黄盐鸡精胡椒姜蒜上汤做法五花肉去皮切小丁，略斩，马蹄剁成末，蟹黄蒸熟，待用五花肉加调料蛋清，搅上劲后，略加淀粉，加蟹黄砂锅内加上汤烧开后，将肉做成四个狮子头。

烧椒皮蛋原料皮蛋2个，青红尖椒各2个生抽陈醋盐白砂糖味精胡椒粉油辣椒，蒜末做法1皮蛋去壳，洗净，切块，放置盘中，青红尖椒放火上烧至虎皮状，冲凉去皮放在皮蛋上2 取一碗，放入蒜末。

推荐三道简单菜谱家常菜做法如下红烧肉1五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块铸铁锅烧热，放进五花肉块2小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂。

炒酸辣白菜做法步骤1把白菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，捞出沥净水分把大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不用2把白菜叶子片成片，白菜的叶子和白菜帮分开放，把白菜片成片，这样更容易入味，白菜叶和白菜帮。

家常炒排骨 配料排骨，姜，葱，生抽，老抽，食盐，味精，味醂，蒜子，辣椒克 做法第一步把排骨斩成小块，用清水清洗去除血水，然后加适量的食盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制15分钟左右，把姜切成丝，葱切成小粒。

麻婆豆腐红烧肉红烧肉青椒炒肉糖醋排骨等1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉2回锅肉回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列原料主要是猪臀肉青椒蒜苗等。

50道家常菜做法大全大盘鸡1鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干2热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香3放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色4加入开水，没过鸡块即可，烧开后加。

生活起居中，我们吃的菜式一般全是难度系数不太高的家常小炒，像豆芽菜炸油条黄瓜等物质都吃过但是，尽管这种菜做起来简易，还是有一些烹饪技术不精的人做出不来纯正的味儿，这是什么原因呢可能是加菜时间不对或。

双脆炒肉丝 主料瘦肉蒜苗鲜茶树菇配料红辣椒调料油盐淀粉鸡精做法1瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀蒜苗茶树菇切成段，辣椒切丝2锅里放2勺油，先下肉丝，快速滑开再加入蒜苗茶树菇和辣椒翻炒。

十大家常菜做法可乐鸡翅原料鸡翅中68个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许成粒的孜然，不要粉末的步骤锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可滤干水备用油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉。

烧带鱼 食材带鱼一条泡青椒2个大蒜20g豆瓣酱10g生抽15ml盐2g啤酒500ml葱花适量食用油40ml步骤如下1将带鱼杀了处理干净，切成段，沥干水分，泡青椒切碎，大蒜切碎，待用2锅中倒入食用油，烧。